提升免疫力、補鐵、助消化 日醫首推它
時間:2019-01-10 13:44 來源:互聯網 作者:淡無鹽 點擊:
  根據《華視》報導,冬天想提升免疫力,日本節目請來醫師分享吃了可增強免疫力的蔬果, 那麼究竟是什麼這麼有效?以下屬性,我們來看看。
  蓮藕抗病毒 但吃多恐發胖
  醫師特別推薦蓮藕,它內含多酚可抗氧化,脂多糖可以抑制病毒入侵,另外還富含膳食纖維,可以預防便秘。對此,中國中國臺灣營養師說蓮藕的確對身體不錯,但它屬於淀粉類,吃多了也會發胖!
  蓮藕可阻止病毒、花粉從呼吸道入侵,甚至還有群眾吃了蓮藕后口瘡在兩天就康復,但因為蓮藕是淀粉類,如果再用糖熬制成湯,容易攝取過多熱量,一天最好不要超過一碗,才不客氣因發胖反而壞了健康。
  補鐵絕佳食物
  蓮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素。在根莖類食物中,蓮藕含鐵量較高,因此缺鐵性貧血者最適宜吃蓮藕。藕中的多種微量元素有益紅細胞的產生,保持肌肉和神經正常工作。另外,這些營養素還有助分泌消化酶,改善消化。
  美食食譜
  根據《中時電子報》的報導,將為大家介紹藕片面筋塞肉做法:
  蓮藕與豆制品、肉類同烹,葷素搭配,營養豐富。藕片脆爽,面筋塞肉香濃不油膩,適合各類人群食用。
  主料:
  蓮藕1節,面筋球3只,豬肉150克。調料:姜、蔥、料酒、花椒粉、胡椒粉、生抽,鮮貝露各適量。
  做法:
  1.蓮藕切片后泡在清水中。
  2.豬肉加料酒、蔥、姜、胡椒花椒粉攪拌成餡,塞入面筋球中。
  3.鍋內無須放油,將面筋球和藕片一同入鍋,加適量冷水煮至面筋球浮起。
  4.加生抽,鮮貝露后燉至湯汁收乾,美食就完成了!